Mein Lieblingsrezept für Hummus, die vegetarische Proteinquelle

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Ayurvedisches Rezept für Hummus, die vegetarische Proteinquelle

Möchtest Du lecker und gesunde Proteine essen?⁠
Dann kennst Du sicher Humus, eine israelische Kichererbsenpaste. ⁠

Hier ist mein ayurvedisches Lieblingsrezept für Hummus:

Zutaten:

⁠200 g Kichererbsen, abgetropft⁠
2 EL Tahini⁠
1-2 TL Limonensaft
⁠ ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen⁠
¼ TL Kurkuma
⁠ ¼ TL Koriander, gemahlen
⁠ 1 Prise Chilipulver
⁠ 1 TL Steinsalz nach Bedarf⁠
Koriandergrün, wenn Du es da hast.⁠

⁠Zubereitung:

Gib alle Zutaten in den Standmixer und mache eine cremige Paste daraus.⁠
Vor allem im Frühling nimm Chicoree, Radieschen und Rettich zum Dippen, denn Du brauchst jetzt besonders viele Bitterstoffe.⁠

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