Gesunde Geschenke aus deiner Küche: Gebrannte Gewürznüsse
Frisch geröstete Gewürzmandeln oder Nüsse sind für mich immer eine kleine Kindheitserinnerung. Den frisch gebrannten Mandeln auf dem Kirmes oder Weihnachtsmarkt war ich damals hoffnungslos verfallen. Noch immer finde ich sie frisch am Leckersten. Mit dem natürlichen Kokosblütenzucker und den erwärmenden Gewürzen sind sie sogar ein bisschen gesünder
Fülle sie ab in ein schönes Glas oder eine selbst gefaltete Tüte, als ein duftendes Geschenk aus deiner Ayurveda Küche.
Passt auch als kleiner Snack im Winter am Nachmittag mit etwas Masala Chai.
Gebrannte Gewürznüsse
vegan, glutenfrei, frisch gewürzt
Zutaten:
- 200 g Nüsse (Cashew-, Wal-, Paranüsse) oder Kerne (Mandel, Sonnenblumen, Kürbiskerne)
- 200 g Kokosblütenzucker
- 50 ml Wasser
- 1 TL Cassia Zimt, gemahlen
- 1 TL getrockneter Ingwer, gemahlen
- 1 TL Kardamom, gemahlen
- ½ TL Macis (Muskatblüte)
- ½ Limette, gepresst
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Vermische den Zucker mit den trocknen Gewürzen und schmelze ihn bei geringer Temperatur in einem Wok, gib langsam das Wasser hinzu (sei vorsichtig, denn geschmolzener Zucker ist höllisch heiß und kann derbe Brandwunden verursachen)
- Wenn eine braune Gewürz- Zucker- Masse entstanden ist, füge die Nüsse deiner Wahl hinzu
- Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, röste die Nüsse für ca. 10 Min. bis das Gewürzkaramell alle Nüsse komplett ummantelt und fast verschwunden ist
- Gib die Mischung großzügig auf ein Backblech und lasse sie erkalten
Fülle die Nüsse luftgeschützt ab oder iss sie einfach rasch auf.
Clean Eating – Leichtigkeit & Balance für Körper, Geist und Seele
Bringe frische Energie, Leichtigkeit und Klarheit in Deinen Körper – mit Deinem 14-tägigen Clean-Eating-Programm nach ayurvedischen Prinzipien
Du spürst, dass Dein Körper sich nach mehr Leichtigkeit sehnt?
🤔 Du fühlst Dich oft aufgebläht – selbst nach gesunden Mahlzeiten?
🤔 Dein Verdauungsfeuer (Agni) ist schwach, Du hast Völlegefühl oder Müdigkeit nach dem Essen?
🤔 Zucker, Brot oder Kaffee schleichen sich immer wieder in Deinen Alltag?
🤔 Du hast Heißhunger oder Energieeinbrüche am Nachmittag?
🤔 Du fühlst Dich antriebslos, schwer oder innerlich träge?
🤔 Dein Schlaf ist unruhig, obwohl Du erschöpft bist?
🤔 Deine Haut wirkt fahl, Deine Verdauung unregelmäßig, Dein Bindegewebe verliert an Spannkraft?
🤔 Du wünschst Dir wieder einen klaren Kopf, eine leichte Verdauung und spürbare Energie?
Wenn Du Dich in mehreren Punkten wiedererkennst, dann ist jetzt der ideale Moment, Deine Ernährung zu reinigen und Dein Verdauungsfeuer zu entfachen.
Warum Clean Eating mit Ayurveda?
Ayurveda versteht Ernährung als Medizin.
Durch bewusst gewählte, natürliche und frische Speisen aktivierst Du Dein inneres Feuer (Agni), entlastest Deinen Stoffwechsel und bringst Körper, Geist und Emotionen zurück in Balance.
Dieses Programm ist keine Diät und kein Verzicht, sondern eine liebevolle Rückkehr zu naturbelassener, nährender und ehrlicher Küche.
Du lernst, wie Du Deinen Körper mit einfachen Routinen und sattvischer (klarer, reiner) Ernährung stärkst und Überlastung sanft ausleitest – ohne Stress, ohne Mangelgefühl.
Das erwartet Dich im Clean-Eating-Programm:
14 Tage strukturierter Ernährungsplan mit saisonalen, ayurvedisch abgestimmten Rezepten
4 begleitende E-Books mit praktischen Tipps, Einkaufslisten und Tagesroutinen
Guidelines zur Agni-Stärkung und Dosha-gerechten Ernährungsweise
Videos & Inspirationen mit Katrin und dem Ayurveda-Team
Reflexions- und Journaling-Impulse für achtsames Essen und Bewusstheit am Tisch
Warum es wirkt
Clean Eating mit Ayurveda ist mehr als gesunde Ernährung.
Es ist eine Einladung, Dich selbst zu entschleunigen, die Sprache Deines Körpers wieder zu verstehen und Dich aus alten Gewohnheiten zu lösen.
Du lernst, welche Speisen wirklich nähren, welche Dein Agni schwächen und wie Du in jeder Jahreszeit leicht und vital bleibst.
👉🏼 Starte jetzt Dein 14-tägiges Clean-Eating-Programm mit Ayurveda und erlebe, wie leicht gesunde Ernährung werden kann.
Bleib auf dem Laufenden
Trag Dich ein und Du bekommst als Erste wertvolle Tipps & Aktionen aus dem Ayurveda
Du erhältst keinen Spam, nur wertvolle E-Mails aus dem Ayurveda. Ich werde Deine Daten niemals verkaufen. Du kannst Dich jederzeit abmelden.
Diesen Blog schreibt:
