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Hier findest Du hilfreiche Tipps, Rezepturen und Weisheiten aus dem Ayurveda zum Thema Gesundheit, Prävention, Stabilisierung und Resilienz.

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Kitchari-Reis-Linsengericht Rezept

Kitchari-Reis-Linsengericht Rezept

Zutaten:

für 4 Personen

  • 1 Tasse Basmati Reis
  • 1 Tasse gelbe Linsen (Orientlinsen)
  • 4 Tassen Wasser abhängig davon, wie flüssig das Essen sein soll
  • 1 Esslöffel Ghee
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 TL braune Senfsamen
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 1 TL Currypulver1 Teelöffel Ingwerpulver oder 3 cm frisch...
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Feurige Zitronen Ingwer Limonade

Feurige Zitronen Ingwer Limonade

REGT DIE LEBENSGEISTER AN

Erfrischend und erwärmend zugleich.
Ingwer und Kurkuma bringen Dein Verdauungsfeuer zum Lodern und steigern Deine Immunität.

Zutaten:

  • 2 cm Ingwer (geschält und etwas in Stückchen geschnitten)
  • 1 cm Kurkuma (geschält und etwas in Stückchen geschnitten)
  • 2 EL Koksblütenzucker oder Agavendicksaft
  • 2 Prisen...
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Rezept für eine leichte, ayurvedische Linsensuppe

Rezept für eine leichte, ayurvedische Linsensuppe

Zutaten:

  • ¼ Tasse Moongdahl/ gelbe Linsen
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 TL Ghee
  • ¼ TL Kreuzkümmel, Kurkuma, Senfsamen, Currypulver (möglichst selbstgemacht)
  • ½ Tasse Gemüse, wie z.B. Karotte, Zucchini, Blumenkohl, Hokkaido
  • 1 cm frisch geriebener Ingwer
  • ½ TL Steinsalz

Zubereitung:

Gib alle Zutaten in einen Topf...

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Mein Lieblingsrezept für Hummus, die vegetarische Proteinquelle

Ayurvedisches Rezept für Hummus, die vegetarische Proteinquelle

Möchtest Du lecker und gesunde Proteine essen?
Dann kennst Du sicher Humus, eine israelische Kichererbsenpaste.

Hier ist mein ayurvedisches Lieblingsrezept für Hummus:

Zutaten:

  • 200 g Kichererbsen, abgetropft
  • 2 EL Tahini
  • 1-2 TL Limonensaft
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma
  • ¼ TL...
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Rezept für gesunde Cool-downer Limo im Sommer

Ayurvedisches Rezept für eine gesunde Cool-downer Limo im Sommer

Zutaten:

  • 5 EL Aloe Vera Frischpflanzenpressaft (aus dem Bioladen)
  • Frischgepresster Saft aus 2 Limonen
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1,5 l stilles Wasser
  • 1 Handvoll Minze

Zubereitung:

Vermische alle Zutaten und genieße die Limo im Schatten. Du wirst eine sofortige Kühlung verspüren.

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