Kurkuma Latte (Golden Milk)

Kurkuma ist ein vielseitigstes Heilmittel der ayurvedischen Medizin und wird dort als besonders reinigendes Getränk geschätzt. Kurkuma wirkt bei Antriebslosigkeit, stärkt das Immunsystem und hilft Erkältungen schneller zu überstehen.
Dem Gewürz werden lebertonische, anti parasitäre und anti entzündliche Eigenschaften...

Ayurveda verspricht uns ein langes, gesundes und glückliches Leben.

Ist das jetzt zu viel versprochen, zu kompliziert und zeitaufwändig?

Ich möchte heute ein wenig mit den Vorurteilen aufräumen, die mir dazu immer wieder zu Ohren kommen.

In meiner Praxis und vor allem in meinen Ausbildungen ist es mir ein wichtiges Anliegen, Ayurveda leicht verständlich zu machen, so...

Na klar bleibe ich gesund...

...denn ich weiß, was mein Körper und Geist brauchen, damit ich ein langes, gesundes und glückliches Leben führe. Danke, Ayurveda!

Ayurveda ist ein besonders effizientes System, wenn es um die Prävention von Krankheiten oder Infektionen geht. Ich habe lange gedacht, dass diese alt bekannten Grundlagen eigentlich jedermann, jeder Frau und...

Juchu! Der Sommer ist da!

Und Du stellst fest, dass Du mitunter ungehalten und hitzig reagierst und Dein feuriges Temperament nicht mehr so gut im Griff hast?

Das ist aus ayurvedischer Sicht sehr gut nachvollziehbar:
Das Pitta Dosha - das Energieprinzip, welches aus den Elementen Feuer mit ein wenig Wasser gebildet wird, zeigt sich in der heißen Jahreszeit ganz besonders intensiv.
Wir...

Kitchari-Reis-Linsengericht Rezept

Zutaten:

für 4 Personen

• 1 Tasse Basmati Reis
• 1 Tasse gelbe Linsen (Orientlinsen)
• 4 Tassen Wasser abhängig davon, wie flüssig das Essen sein soll
• 1 Esslöffel Ghee
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 TL braune Senfsamen
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Currypulver1 Teelöffel Ingwerpulver oder 3 cm frisch...

Feurige Zitronen Ingwer Limonade

REGT DIE LEBENSGEISTER AN

Erfrischend und erwärmend zugleich.
Ingwer und Kurkuma bringen Dein Verdauungsfeuer zum Lodern und steigern Deine Immunität.

Zutaten:

• 2 cm Ingwer (geschält und etwas in Stückchen geschnitten)
• 1 cm Kurkuma (geschält und etwas in Stückchen geschnitten)
• 2 EL Koksblütenzucker oder Agavendicksaft
• 2 Prisen...

Rezept für eine leichte, ayurvedische Linsensuppe

Zutaten:

• ¼ Tasse Moongdahl/ gelbe Linsen
• 2 Tassen Wasser
• 1 TL Ghee
• ¼ TL Kreuzkümmel, Kurkuma, Senfsamen, Currypulver (möglichst selbstgemacht)
• ½ Tasse Gemüse, wie z.B. Karotte, Zucchini, Blumenkohl, Hokkaido
• 1 cm frisch geriebener Ingwer
• ½ TL Steinsalz

Zubereitung:

Gib alle Zutaten in einen Topf...

Ayurvedisches Rezept für Hummus, die vegetarische Proteinquelle

Möchtest Du lecker und gesunde Proteine essen?
Dann kennst Du sicher Humus, eine israelische Kichererbsenpaste.

Hier ist mein ayurvedisches Lieblingsrezept für Hummus:

Zutaten:

• 200 g Kichererbsen, abgetropft
• 2 EL Tahini
• 1-2 TL Limonensaft
• ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
• ¼ TL Kurkuma
• ¼ TL...

Ayurvedisches Rezept für eine gesunde Cool-downer Limo im Sommer

Zutaten:

• 5 EL Aloe Vera Frischpflanzenpressaft (aus dem Bioladen)
• Frischgepresster Saft aus 2 Limonen
• 2 EL Agavendicksaft
• 1,5 l stilles Wasser
• 1 Handvoll Minze

Zubereitung:

Vermische alle Zutaten und genieße die Limo im Schatten. Du wirst eine sofortige Kühlung verspüren.

Zwei Pesto Rezepte

Mit Pesto und frischen Kräutern in jeder Form können wir im Sommer gar nicht übertreiben und wir lieben es.

Hier findest Du zwei unwiderstehliche Pesto Rezepte (ohne Knoblauch und Käse, beides wirkt aus ayurvedischer Sicht rajasig, d.h. leidenschaftserweckend und damit pittaerhöhend):

Grünes Macadamia Pesto:

Zutaten:

• 100 g Macadamianüsse,...